1、店面:首先是选址,其次就是装修。
2、设备:一般来说卤肉的设备不需要很多,但必须齐全。主要有冰柜(保鲜)、压力锅、卤水桶等。3、原料:开卤肉店最重要的还是卤肉原材料,好的食材才能做出好味道,所以在进货时要特别注意这方面。4、证件:想要开卤肉店,那么前期准备工作都做完了之后,接下来你还得办理营业执照和卫生许可证等相关证件。5、资金:开个小型的卤肉店大概投入几万元左右就足够了,如果是加盟品牌连锁店,投入成本会更高。6、售卖模式:目前市场上比较流行的是直营+加盟的经营模式,两种方式各有优劣势。