1.准备好原材料;
2.将香菜洗净,切成末;
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀;
4.锅烧热后放油,倒入鸡蛋液摊熟盛出晾凉;
5.在面粉里加适量盐、清水和一个鸡蛋,调成稀糊状;
6.平底锅刷上薄薄的一层油,舀入两勺面糊,转动锅子使面糊流淌成圆形;
7.小火煎至饼皮变色后翻面,继续煎到饼皮金黄即可。
1、面糊不要太稠也不能太稀,调得稍微稀点儿比较容易操作,做出来的饼也会更柔软;2、如果没有电饼铛或者平底锅,用炒菜的锅也是可以的,只需要把面糊摊开就行了,但注意火候别烙焦了;3、喜欢吃辣椒酱的朋友还可以再抹些辣椒酱,味道很赞哦!