1.鸡蛋仔面糊:低筋粉、泡打粉、盐混合过筛,加入糖和牛奶搅拌均匀。2.加入融化的黄油继续搅拌至无颗粒状态。3.将面糊放置冰箱冷藏半小时以上。4.在平底锅中刷一层薄薄的植物油,舀一勺面糊倒入锅内,摊成圆饼形。5.待表面凝固后翻面,两面煎熟即可出锅。
1.鸡蛋仔面糊:低筋粉、泡打粉、盐混合过筛,加入糖和牛奶搅拌均匀。2.加入融化的黄油继续搅拌至无颗粒状态。3.将面糊放置冰箱冷藏半小时以上。4.在平底锅中刷一层薄薄的植物油,舀一勺面糊倒入锅内,摊成圆饼形。5.待表面凝固后翻面,两面煎熟即可出锅。6.吃不完的面糊要用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻保存。