1、生产销售伪劣产品罪的犯罪构成要件是:(一)客体要件本罪侵犯的客体是国家对食品卫生的管理制度和广大消费者的身体健康及财产安全。
(二)客观要件本罪在客观方面表现为违反国家规定,在生产、销售的食品中掺杂、掺假,以假充真,以次充好或者以不合格产品冒充合格产品,销售金额五万元以上的行为。
2、根据《刑法》第一百四十条规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;对人体健康造成严重危害的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。