1.牛肉切块,用盐、料酒腌制半小时;2.准备香料:草果、白蔻、桂皮、八角、花椒、干辣椒(这些东西在菜市场都能买到);3.锅里放油烧热后加入蒜瓣炒出香味;4.把香料倒进去爆香一下,然后把牛肉和酱油也放进去翻炒均匀。
5.炒上几分钟之后加水没过牛肉,大火煮开后转中小火炖30分钟左右。6.看到汤汁变少的时候就可以加糖了,再稍微炖一会儿即可。7.装盘撒点葱花,非常好吃的黄焖牛肉就做好啦!
8.看起来是不是很有食欲呢?喜欢吃辣的朋友还可以加点郫县豆瓣酱哦~