钵仔糕的口感是不错,但现在市场上卖得比较多的都是用粉冲出来的,而且还有很大一部分是没经过加工直接就拿去卖了,这样做出来的味道肯定会差点!我们家里自己也制作过钵仔糕,所以对于其中的原理还算清楚:1、要想让它好吃,首先你必须选择新鲜的水果和优质的木薯淀粉;2、再者,每次蒸钵仔糕时最少需要放三种材料(红豆沙、绿豆沙或者芋头)。3、如何判断已经熟透?只要把筷子插进糕体内拔出后,能够轻松地将筷子提起即可。4、至于甜度问题,个人认为应该根据各人喜爱程度适当调整,例如嗜甜者可以多放点糖,反之则少放些。