1、红豆洗净浸泡4小时,加水煮开后转中火20分钟;2、取出沥干放入搅拌机打成糊状;3、倒回锅里,加白糖搅匀即可。
1、红豆提前一晚用清水泡发,如果没有提前泡好的话,也要把红豆先煮熟,然后再用料理机打成糊状,这样比较容易操作;2、糯米粉不需要加太多,能揉成团就行了,因为还会继续往里面添加红豆沙和椰蓉,所以只要刚好能包裹住馅料就行,否则很难捏紧;3、我做的是两种口味的,喜欢甜食的可以在步骤6的时候加点糖,或者直接买市售的红豆沙来制作,想吃咸的就省略掉第7个步骤吧!