1、冬瓜去皮切成条,放入清水中浸泡5分钟。
2、将冬瓜条捞出沥干水份备用。
3、鸡蛋打散加入面粉和淀粉搅拌均匀,再加入适量的盐搅拌至无颗粒状态。
4、锅内倒油烧热后下入冬瓜条炸制。
5、待冬瓜条变色后即可盛出。
6、另起一锅倒入少许油,下入葱花爆香。
7、然后倒入生抽翻炒几下。
8、接着倒入炸好的冬瓜条快速翻炒均匀。
9、最后淋上少许香油就可以出锅了。
1.准备食材:冬瓜,猪肉馅,葱姜末,酱油,料酒,蚝油,白糖,盐,胡椒粉,五香粉,淀粉,鸡精,食用油。