1、一般情况下,竹筒饭的保质期为3个月左右。但是由于不同地区的气候环境等因素有所差异,所以竹筒饭的保存时间也会受到影响;2、竹筒饭最好放在阴凉干燥处保存,避免阳光直射和高温潮湿,否则很容易变质。
1、米饭:糯米洗净浸泡半小时,捞出沥干水分备用;腊肉切成0.5厘米厚的片状,入沸水中煮10分钟后取出冲凉,再入蒸锅蒸20分钟至熟透取出晾凉;香菇泡发后去蒂切丝,胡萝卜洗净切丝,青豆洗净备用;2、将蒸好的糯米饭盛入竹筒内,并抹上少许盐,将其填满压实,表面撒上胡萝卜丝、香菇丝、青豆、腊肉片、虾仁,盖上竹筒盖,淋上调味汁即可食用。