1、准备材料,将大米洗净沥干水分。
2、腊肠切片、胡萝卜去皮切丁、西兰花掰成小朵,香菇泡发后切成薄片,姜切丝、葱切末。3、电饭锅内放入适量的油,先下入胡萝卜煸炒一会儿,再加入香菇和姜丝翻炒均匀。4、接着倒入腊肠继续翻炒至出油,最后撒上少许盐调味即可关火盛出待用。5、把淘好的大米放入电饭煲中,再加入适量的清水,按煮饭键开始煮饭。6、煮到20分钟左右时,打开盖子,在米饭表面铺上事先炒好的菜。7、然后盖上盖子继续焖煮10分钟,再次打开锅盖后,撒上葱花,就可以吃了。