1.糯米粉加入温水,揉成光滑的面团。2.红豆提前泡发好。3.将红豆放入高压锅中,倒入适量清水,盖上锅盖大火煮开后转小火煮20分钟左右至熟烂。4.取出煮好的红豆,用勺子碾碎。5.将红豆泥、糯米粉和白糖混合在一起。6.搅拌均匀,揉成光滑的面团。7.把面团搓成长条状,切成剂子。8.取一个剂子按扁,包入适量红豆馅。9.收口捏紧,轻轻搓圆。10.平底锅烧热,刷上少许油,放入饼胚,小火煎至两面金黄即可。
1、红豆最好提前浸泡几个小时再煮,这样更容易煮烂。2、喜欢吃甜食的朋友,可以多放些白糖。