发酵不起来的死面做什么好

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  发酵不起来,就是发面失败了。
发酵不起来,就是发面失败了。
1、死面:在制作馒头包子等面食时加入的一种干粉状物质,通常被称为“死面”或者“老面”。用这种方法做出来的面食,由于经过发酵,因此会有很浓郁的酸味和酒香气息;而且口感比较松软,并且带有弹性。2、活面:与传统意义上的“死面”相对应,是指在制作面食时添加的一种液体物质,其中含有可以帮助发酵的物质,因此在使用时需要注意掌握好量。如果活面太多,则会导致发酵速度变慢甚至停止发酵,从而影响成品的最终效果。

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