1、黄豆芽洗净,放入沸水中焯熟。
2、炒锅内倒油烧热,放葱姜丝爆香后捞出扔掉,然后下黄豆芽翻炒至软。
3、将黄豆芽盛到盘子里,撒上蒜末,再浇一些醋即可食用。
1、黄豆泡发。先将黄豆清洗干净,并浸泡在水中,大约要泡一夜的时间;2、把黄豆煮开花。待水分快收干的时候加入少许盐和酱油,这样就能保证每粒黄豆都开花了;3、把煮好的黄豆晾凉。准备适量的冰糖,将其敲碎成小块状,或者直接买冰糖也行,将其放进去拌匀,盖上盖子密封起来,腌制几天之后就会变得很咸了;4、吃的时候取出来蒸着吃或是做汤喝均可。