了 2第一步就是先准备适量肉馅料再来就行调料 3将把青椒去蒂洗净,然后把皮切去,之后竖刀斜切成段,即刀深达到青椒的三分之一处分为上下两块,再把切下的了馅也装入对合好的那半个青椒,有个缺口但不能破青椒表皮哦,全部装入一起腌制一下。
4接着第二步就是将用一块干地瓜粉撒入肉馅中涂抹均匀、这一步操作就是预制青椒使之沾满干地瓜粉后装入任意一洞青椒中就 OK 了 但地瓜粉一定要用地瓜粉,纯天然,无任何添加剂 4接着第二步就是将用一块干地瓜粉撒入肉馅中涂抹均匀、这一步操作就是预制青椒使之沾满干地瓜粉后装入任意一洞青椒中就 OK 了5之后,将包好青椒的青椒块放上多道五花肉片中即可 过程第一步我把我这个青椒切成一块块的 比某个青椒大点就可以了。
不要切的太小,用盐腌大约十分钟左右。
同时以在青椒内放入生粉或者玉米淀粉。
肉切成一块块的大小合适就行 我用的是五花肉。
或是也可以是夹心肉,切成片。
放入盐。
味精。
五香粉。
腌制十分钟 这一步少不了的当然是面粉啦,把面粉弄成面疙瘩在滚一圈青椒,不要包的太多,不然不美观!我做了五六个。
拿一个泡泡儿。
刚好去把青椒沾一下,让青椒外面也摸上一层薄薄的面粉。
第二步就是准备好淀粉,即地瓜粉。
将淀粉弄糊,见地瓜粉差不多干时,干面粉均匀地均匀的撒在青椒外面上即可。
干面糊多大都可以。
中间的孔成梅花状是最好看的。
第三步就是装肉啦。
放入切好的肉片。
要是有想吃红烧肉锅也行。
我家没锅只能用夹心肉数,待油热放入肉片,炒至肉变色,加糖,酱油。
铲子不要动,多炒会就出油了。
放青椒,炒两下。
加五香粉,盐,少许水。
收汤,菜椒包肉了2第一步就是先准备适量肉馅料再来就行调料3将把青椒去蒂洗净,然后把皮切去,之后竖刀斜切成段,即刀深达到青椒的三分之一处分为上下两块,再把切下的了椒也装入对合好的那半个青椒,有个缺口但不能破青椒表皮哦,全部装入一起腌制一下。
4接着第二步就是将用一块干地瓜粉撒入肉馅中涂抹均匀