1、辣椒洗净晾干水分,把表面的水擦干。2、准备一个无油无水的玻璃瓶子或者密封罐,用开水烫过消毒杀菌。3、倒入适量盐,放凉后再加入白酒搅拌均匀,将辣椒放进去腌制,盖上盖子,密封好。4、大概两天就可以吃了,但是不要吃太多哦!
1、选择新鲜饱满的红辣椒,清洗干净之后沥干水分;2、切成小段,放在阴凉通风处晾晒至表皮起皱,这样能更快地让辣椒出水;3、然后装到无水无油的容器中,撒上食盐和白糖,充分搅拌均匀;4、最后倒入高度数的白酒,没过辣椒即可,盖上盖子密封保存,三五天后就可以吃啦~