1.豆腐洗净,切成2厘米见方的块。
2.锅内加入油烧热,放入葱花、姜末煸香,倒入酱油、盐、白糖和适量清水烧开,下入豆腐煮10分钟,淋入水淀粉勾芡即可。
1.把豆腐切成小块后用沸水焯一下;
2.然后将青椒和胡萝卜也都切成片状备用;
3.在炒锅中倒入少许食用油,待油温升高时,先放入葱花爆出香味儿来;
4.接着就是放入青椒和胡萝卜翻炒均匀;
5.再往锅里倒入适量的生抽、老抽以及五香粉等调料继续翻炒均匀;
6.最后把事前准备好的豆腐放进去,大火快速地翻炒几下之后盖上锅盖焖两三分钟左右即可。