1、土豆切成长条,放入清水中浸泡片刻。2、将生抽、醋、糖、盐调成汁备用。3、锅内倒油烧热后下花椒炸出香味,捞出不要;再放入干辣椒段和葱白小火炒出香味。4、把沥干的土豆条放进去翻炒均匀,淋上调好的料汁继续翻炒至土豆条均匀地裹上酱汁即可关火装盘。
1、将土豆洗净削皮,切块状。
2、起油锅加热,将土豆放入煎炸,待土豆两面呈金黄色时取出,撒上适量的盐与胡椒粉拌匀。
3、另起一锅,放入少许食用油及蒜末爆香,再加入其他调味料煮开,然后放入已煎好的土豆块略煮一下,最后勾芡并洒上葱花即可盛盘食用了!
特点:香脆可口,佐酒佳肴!
材料:
土豆250克、红萝卜100克、洋葱50克
配料:
花椒、大蒜、辣椒
各少许
调料: