1、将鸡洗净,控干水分。2、加入葱姜蒜、花椒和盐腌制30分钟以上。3、在锅中放油烧热后下入鸡炸至金黄色捞出沥油。4、把炸好的鸡放入电饭煲中。5、再倒入酱汁(酱油、糖、料酒)。6、然后按煮饭键开始烹饪。7、最后等待电饭煲自动跳到保温状态即可取出食用。
1.选择嫩一点的童子鸡,肉质紧实,炸出来口感更好;2.腌制时间长一些,味道会更入味;3.炸鸡前要先将鸡腌制一段时间,这样才能让鸡肉充分吸收调料的香气;4.因为炸鸡过程中会有大量油脂渗出,所以建议使用电饭煲来做叫花鸡,这样不仅省事还能节约燃气费哦!